Teve início hoje (7), no Parque da Accie de Erechim, a 14ª edição do Simpósio do Leite. A programação, organizada pela Associação de Médicos do Alto Uruguai (Amevau), abrange também a Mostra de Trabalhos Científicos, cujas apresentações serão analisadas e também premiadas, e o Fórum Nacional de Lácteos. O objetivo é qualificar produtores e preparar estudantes e  pesquisadores para a constante evolução da produção de leite no Brasil.

Uma série de palestras referentes a temas técnicos, incluindo o debate sobre a assistência técnica no setor, além de nutrição e genética, integram o evento deste ano. A expectativa é que cerca de mil pessoas, entre especialistas, acadêmicos, professores, pesquisadores, produtores e outros profissionais, participem das atividades.

Como convidados, estão presentes autoridades em diversos assuntos e renomados em todo o Brasil.

O presidente da Amevau, Valmor Vanz, destacou que o tema central deste ano, que se refere ao cenário da assistência técnica no Estado e País. “Este é um dos gargalos da produção de leite e precisa ser discutido”, pontuou, citando ainda que um dos diferenciais deste ano é a expressiva participação na Mostra, a qual reúne 93 trabalhos inscritos.

As professoras do curso de Engenharia de Alimentos, Márcia Cattanio e Liziane Frantz, vieram de São Miguel do Oeste para expôr um trabalho relacionado ao queijo tipo cottage – zero lactose – considerado uma tendência de mercado. “O trabalho foi desenvolvido a pedido de uma indústria de alimentos. Nossa expectativa é que outros colegas também se motivem a pesquisar e criar alimentos que tem uma produra significativa”, comentaram.

Os acadêmicos do quinto semestre do curso de medicina veterinária, Jaíne Schneider, Junior Capellari e Jean Viganó, estudam em Itapiranga e consideram o Simpósio, uma oportunidade importante de aperfeiçoar os conhecimentos. “Já temos o contato com os animais e sabemos da importância da bacia leiteira na região. Entre os principais aspectos que precisam de atenção redobrada, está o manejo e o bem-estar dos animais, além do melhoramento genético, os quais interferem diretamente no resultado da produção e qualidade do leite”, explicaram.

Palestras

Durante a manhã de hoje, duas palestras marcaram a programação. A primeira teve como tema: “Trigo TBIO Energia I: Novo conceito em produção de volumoso”, com o zootecnista e mestre em produção animal, Ederson Luis Henz. Em entrevista ao Bom Dia, Henz salientou que é uma nova tecnologia que está sendo oferecida ao produtor. “É gratificante podermos ajudar o produtor a ser mais eficiente e possibilitar que ele amplie a renda na propriedade. Hoje o que move o país é o agronegócio”, destacou, citando que atualmente o principal desafio no que se refere à alimentação dos animais, é que os cereais não possuem a qualidade necessária para atender às exigências. “Por isso precisamos trabalhar com alimentos que alcancem essa demanda”, completou.

Para amanhã (8) estão previstas mais cinco palestras técnicas.

Confira a programação:

Simpósio do Leite – palestras técnicas a partir das 9h

Palestra 1- Utilização de aditivos na nutrição de vacas leiteiras – Profº e Dr Francisco Palma Rennó FMVZ/USP

Palestra 2- Secagem da vaca – Profº e Dr. Alexandre Souza Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Doutorado Universidade de São Paulo Reprodução e Pós Doutorado nos EUA  

Intervalo: milk break

Palestra 3- Os setes hábitos das propriedades leiteiras altamente eficazes - Dr. Renato Palma Nogueira

Palestra 4- Seleção genômica, acelerando o melhoramento genético na bovinocultura leiteira - Dr. Cleocy Fam de Mendonça

Intervalo: milk break

Palestra 5- Cetose em vacas leiteiras: desafios e soluções - Dr. Márcio Nunes Corrêa - Nupeec/Ufpel