Diversas receitas de bolos e tortas com recheios e especiarias estão sendo preparadas no Centro de Treinamento de Agricultores de Erechim (Cetre) por um grupo de 14 participantes do curso de Bolos e Tortas. O curso iniciou na terça-feira (29) e prossegue até quinta-feira (31). Integram o grupo de produtoras, duas extensionistas da Emater/RS-Ascar da região de Soledade. Noeli Fantoni Priebe, de Lagoa Bonita do Sul, e Andreia Dal Molin, de Espumoso, que estão repassando o aprendizado para produtores rurais daquela região.

O conteúdo, basicamente prático, está sendo ministrado pelas extensionistas e instrutoras da Emater, Rosangela Montepó, Maria Carmo de Figueiredo, Doriane Damin e Sandra Leichtweis.

Este módulo integra um conjunto de cursos na área de farináceos oferecidos no Cetre: Processamento Artesanal de Biscoitos e Bolachas, Processamento Artesanal de Massas Frescas e Salgados e Processamento Artesanal de Bolos e Tortas. Além destes cursos, também são ministrados os cursos de Boas Práticas de Fabricação, Bovinos de Leite, Citricultura Básica, Secagem e Armazenagem de Grãos.

De 12 a 14 de setembro, serão ministrados os curso de Panificação (pães) e o de Gestão em Agroindústrias. Os cursos contam com a parceria do Sicredi, da Cresol e da Associação dos Municípios do Alto Uruguai (Amau), que subsidiam parte dos valores dos cursos para seus associados. O Cetre dispõe de infraestrutura como unidades didáticas, refeitório, salas de aulas, sala de lazer, alojamento. É coordenado por Jorge Silvano Silveira.

Mais informações podem ser obtidas no site www.emater.tche.br, nos escritórios municipais e no Cetre (54 3321-0973).