Dando continuidade à matéria sobre o “pH do sangue”, podemos ver que a acidez do mesmo nos traz diversos problemas de saúde.

Segundo o Dr. Gonzalo Ramirez, psicólogo e clínico geral: “Quando o sangue se torna mais ácido, com valores entre 6,85 e 7,35, é uma situação conhecida como acidose. Já quando o sangue fica mais alcalino, entre 7,45 e 7,95, é chamado de alcalose. Valores abaixo de 6,9 ou superiores a 7,8 podem levar à morte. Manter o pH do sangue dentro dos valores normais é importante para garantir a qualidade das células. Quando o sangue está com o pH ideal, as células estão saudáveis; e, quando o sangue se encontra mais ácido ou mais básico, as células morrem mais cedo, favorecendo o aparecimento de doenças e complicações”.

A acidose e a alcalose não são doenças, mas o resultado de uma grande variedade de distúrbios. A presença de acidose ou alcalose fornece um importante indício para o médico de que existe um problema grave no organismo.

O que pode provocar a alteração do pH do sangue

O pH do sangue pode sofrer uma pequena diminuição, ficando mais ácido. Isso pode acontecer devido a: a) diabetes descontrolada; b) desnutrição, com consumo das próprias proteínas do corpo; c) bronquite crônica; d) uso exagerado de ácido acetilsalicílico; e) dificuldade respiratória extrema.

Entretanto, o pH também pode aumentar um pouco, tornando-se mais básico, o que pode ocorrer devido a: a) vômitos e diarreias frequentes e descontroladas; b) hiperaldosteronismo (produção excessiva de aldosterona, hormônio produzido pelas glândulas suprarrenais, que regula o equilíbrio de sal e água no corpo); c) graves problemas respiratórios; d) febre ou insuficiência renal.

Sempre que o pH do sangue sofre alguma alteração, o corpo tenta corrigi-la e normalizá-la, mantendo o sangue neutro por meio de mecanismos de compensação. No entanto, nem sempre isso é suficiente, e, nos casos graves, pode haver necessidade de internação hospitalar.

Alcalose – pH acima do normal

Essa situação normalmente é provocada por alterações em eletrólitos como potássio, cálcio e sódio. Quando o pH do sangue está acima do normal, podem surgir sintomas como: a) espasmos musculares; b) fraqueza; c) dor de cabeça;
d) confusão mental; e) tontura; f) convulsões.

Acidose – pH abaixo do normal

O pH ácido provoca sintomas como: a) falta de ar; b) palpitações; c) vômitos; d) sonolência; e) desorientação.

Nos casos mais graves, pode ainda provocar a morte, se não for tratado adequadamente.

Alimentos que alcalinizam ou acidificam o pH do sangue

Quanto mais ácido o corpo estiver, maior será o esforço que ele precisará fazer para manter o sangue com pH neutro, e maiores são os riscos de desenvolver doenças. Ainda que o sangue esteja dentro dos valores normais, é possível mantê-lo um pouco mais básico por meio da alimentação.

Alimentos que acidificam o meio

Alguns alimentos que acidificam o meio, exigindo mais esforço do corpo para manter o pH do sangue neutro, são: feijão, ovos, farinhas em geral, cacau, álcool, azeitona, queijos, carnes, peixes, maisena, açúcar, leite, café, refrigerante, pimenta e chucrute. Assim, para facilitar o trabalho do corpo e diminuir o risco de doenças, recomenda-se reduzir o consumo desses alimentos.

Alimentos que alcalinizam o meio

Os alimentos que ajudam a alcalinizar o meio, facilitando a manutenção do pH do sangue dentro da normalidade, são aqueles ricos em potássio, magnésio e/ou cálcio, como: damasco, abacate, melão, tâmara, toranja, uva, laranja, limão, milho, salsão, passas, figo seco, hortaliças verde-escuras e aveia. Dessa forma, aumentar o consumo desses alimentos contribui para a manutenção da saúde e auxilia na prevenção de doenças.

Obs.: Textos extraídos do espaço informativo, de divulgação e educação sobre temas relacionados com saúde, nutrição e bem-estar denominado Tua Saúde.